Een woordje van de chef 

Jean-Marc Préaux :

 "Sinds enkele jaren ben ik als chef van het Château de Namur verantwoordelijk voor de opleiding van de leerlingen van de Ecole Hôtelière Provinciale de Namur. Deze jonge mensen zorgen voor een dynamische en creatieve inbreng.

Sommige van hen maken op dit ogenblik deel uit van mijn team.

Dankzij dit jonge talent evolueren onze gerechten in een meer moderne richting waar kwaliteit primeert. Daarom omschrijven we onze keuken als klassiek en vindingrijk. Het is een subtiele mengeling van Franse gastronomie en elementen uit de "wereldkeuken".

We willen u graag bedanken voor uw geloof in ons team en voor uw trouw."

We zijn blij te kunnen aankondigen dat onlangs, het team van het Château de Namur is verrijkt door een nieuwe rekruut, Vanessa Ferier, een oud-leerling van de "Ecole Hôtelière Provinciale de Namur" en winnaar van de Trophy Romeyer Baron. Wij geven onze steun hem voor het begin van zijn loopbaan binnen onze muren.